Белизномеры муки
Белизна муки является показателем светлости окраски, то есть степени её рассветления или затемнения. Она зависит от 2-ух независимых факторов, которыми является светлость и степень желтизны. C одной стороны светлость зависит в частности от содержания размельчённой оболочки в муке и степени грануляции. С другой - степень желтизны муки является результатом содержания каротиноидов и ксантофилла в пшенице, а также интенсивности возможного отбеливания муки как натуральными, так и искусственными препаратами. Для измерения степени белизны муки используются белизномеры различных марок.
Применяется для экспресс определения белизны пшеничной хлебопекарной муки и оценки её сортности по результатам измерения.
Предназначен для измерения коэффициента отражения света проб муки и других продовольственных изделий.
Предназначен для экспрессного определения белизны пшеничной (хлебопекарной) и ржаной хлебопекарной муки и оценки ее сортности.
Применяется для оценки белизны порошкообразных веществ и риса путем освещения проб и определения количества отраженного света.
Предназначен для измерения направленного зонального коэффициента отражения муки и определения ее белизны с последующей статистической обработкой результатов измерений, проводимых в автоматическом режиме.
Предназначен для определения качества и сортности муки на предприятиях мукомольной и хлебопекарной промышленности путем измерения коэффициента отражения и показателей белизны муки.
